Sensommer

Stort sett synes jeg at hagen begynner å se overgrodd og utblomstret ut for tiden. Noen lyspunkter er det riktignok og ikke minst er det morsomt å se at mine frøsådde stauder ser ut til å trives godt. Enkelte har blomstret allerede i år, noe som er ekstra morsomt. Flere av disse, så som ryllik og kokardeblomst ser dessuten ut til å blomstre lenge og/eller sent på sommeren og bidrar dermed til farger i hagen nå som høsten nærmer seg.

dagliljer

Dagliljene blomstret sent men godt. Bare så synd jobben kaller og jeg ikke har like god tid til å være ute i hagen og nyte synet. Dessuten har været vært litt variabelt i år. De blå kornblomstene under viste seg å bli gode sommerblomster, bortsett fra at de har lagt seg ned på grunn av alt regnet.

ryllik

sneblom

kokardeblom

astilbe

Selvsådd snekrone, ryllik og kokardeblomsten (nederst til høyre) har blomstret allerede samme året som de er sådd. Rylliken han attpåtil stått i blomst i over en måned og er i ferd med å bli en favoritt i min hage. Jeg trenger villige basisstauder som også er fine til snitt. Astilben (nederst til venstre) er et av sommerens impulskjøp.

Storkenebb er også innkjøpt i år og har vokst seg stor og frodig i løpet av sommeren. I tillegg har den blomstret siden utplanting. En soleklar vinner i bedene.

  

søyleblom

Jeg har lenge ønsket meg søyleblomst, og i fjor fant jeg noen på markedet i Vivestad. Det er ikke så mange blomster ennå, men jeg liker planten godt.

En annen plantetype som jeg virkelig har fått øynene opp for i år er liljene. For en fantastisk blomsterprakt. Riktignok står ikke alle i blomst like lenge, men de blomstrer på en tid da mange stauder har sagt takk for seg og bidrar til at hagen ser frodig ut også på slutten av sommeren. Må definitivt kjøpe flere liljer. Gled dere over synet av disse tigerliljene sammen med meg.

Tomater i lange baner

Min kjære sier at jeg ikke behøver å dyrke så mye tomater til neste år, og det må jeg vel gi han bittelittegrann rett i. Jeg sådde tre typer tomater og det virker som hvert eneste frø spirte. Så selv om jeg ga bort og kastet en del planter står det tomatplanter både ute i hagen, i drivhuset og på terassen. Det blir ganske enkelt for mye, ikke minst når de skal vannes. 

 Men tomater er det blitt. Det er umulig å spise alt i salater, så noe gir jeg bort og resten har jeg kokt til deilig tomatsaus. Iblandet chili og krydder fra hagen, samt litt løk og hvitløk er det blitt noen gryter med tomatsaus.

 Fremgangsmåten er å frese hakket løk, hvitløk, chili og urter i olje. Deretter fyller man opp kaserollen med hakkede tomater (jeg har ikke fjernet skallet). La det koke opp og skru ned varmen slik at blandingen står og putrer inntil halvparten av væsken (eller mer) er fordampet (ca 1-2 timer). Smak til med mer krydder mot slutten av koketiden. Når sausen er passe tykk skrus varmen av og blandingen avkløes før den fryses ned i passe porsjoner. Fin å bruke til pizzasaus, pastaretter, fiskefryter o.s.v.

"Ritas Delight"

Etter å ha reddet unna en del epler før de falt ned og råtnet har jeg måttet finne på nye måter å tilberede herligheten. Selv om jeg elsker eplekake og eplepai, så har man ikke alltid tid til å bake. Løsningen ble denne epledesserten bestående av smørstekte eplebåter, vaniljekrem og ristet havregryn/mandler.

Dessert servert i cocktailglass

Dette er en selvkomponert dessert som jeg har testet ut på noen sommergjester. Forslaget mitt var at om det ikke smakte ville desserten få navnet Ritas Disaster, men om det falt i smak ville jeg i stedet kalle den for Ritas Delight. Som man ser av overskriften var desserten en suksess.

Det beste er imidlertid at desserten er både lett og rask å lage, og man kan godt få gjestene til å hjelpe til med å skrelle epler og vispe krem. Nedenfor er en omtrentlig oppskrift som rekker til 6-8 porsjoner.

Man starter med å finhakke ca 1 dl mandler. Deretter smelter man ca 50 g smør (helst meierismør) i en stekepanne og har 2,5 dl havregryn og 2-3 ss sukker i smøret. Det hele ristes sammen på middels varme. De hakkede mandlene og 1 toppet ts kanel has i mot slutten. 

Deretter settes havre/mandel blandingen til side mens man skreller epler og kutter dem i båter. Beregn ca 8-10 epler (litt avhengig av størrelsen). Eplene stekes i litt smør inntil de begynner å bli møre. Man kan godt ha eplene opp i stekepanna etterhvert som man skreller dem slik at noen blir godt gjennomkokte, mens andre forblir hele. Ha 3-4 ss sukker over eplene, samt saften av en lime. 

Skru ned varmen og la eplene mørne mens du visker krem av 1 pk kremfløte. Bland kremen med 1 pakke ferdig vaniljekrem.

Når alle tre delene er ferdige fyller man desserten i passende dessertglass. Epleblandingen underst, deretter vaniljekremen og til sist den sprøstekte havre/mandelblandingen. Man kan alternativt bytte ut vaniljekremen med vaniljesaus. Bon apetit!

Blomstring på gul klatrerose

Omsider er det kommet blomster på den gule klatrerosen som jeg trodde hadde dødd i vinter. Nå håper jeg bare at neste vinter er litt skånsom mot planten slik at den får vokse seg stor og sterk. Fargen er nemlig aldeles herlig ferskengul.

Hagens kjempe

Når man ikke har tid til å høste regelmessig hender det at avlingen vokser seg ualminnelig stor. Især gjelder det for squashen, som åpenbart bare vokser og vokser inntil man kutter den fra planten. Riktignok synes jeg  squashen er bedre å spise når den ikke blir for stor, men denne er nå litt artig da.

Jeg prøver å bruke så mye squash som mulig, men det er visse grenser for hvor mye vi greier å spise. Nå har jeg laget squash-lasagne, grillet squash, wok, ratatouille og så videre, men plantene er bare så altfor produktive. Har forresten registrert at plantene trives bedre ute i det fri enn inne i drivhuset, så da vet jeg det til neste år.

Innhøsting

Det går litt i rykk og napp med avlinga i kjøkkenhagen. Tidligere i sommer plukket jeg brokkoli, ruccola, mengder med sukkererter, samt agurk og squash. Brokkolien og ruccolaen tok tidlig slutt og det har gått trådt med andre runde ruccola. Synes den typen jeg dyrket i fjor hadde fyldigere bladverk. 

Og siden jeg har vært sløv med oppbindingen av sukkerertene (håpet de skulle klare å feste seg til stengene jeg satte i jorda, men det holdt ikke), så har sannsynligvis regnet skadet veksten. I tillegg til sneglene og at jeg ikke rakk å høste regelmessig nok. Dermed tok den jevne tilførselen av sukkererter også slutt. Men etter oppbinding og en runde grønnsåpe, samt klipping av visne greiner, ser plantene ut til å produsere igjen. Plukket en fin liten bolle sukkererter i kveld.

Grønnsåpe ser imidlertid ut til å være et vidundermiddel. Omsider fikk jeg store og ordentlige epler på epletreet. Riktignok er det sommerepler og lite egnet til lagring (mye råtner på treet og faller ned), men vi har laget eplekaker og desserter og i dag har jeg høstet en hel balje. Planen er å hermetisere en del som eplefyll til å bruke i deserter og kaker. Men jeg får desverre ikke tid til det før tidligst søndag kveld (har begynt i ny jobb og må arbeide hele helga pluss noen sene kvelder).

Ellers har grønnsåpen og ikke minst mere lys og varme og gjødsel har tydeligvis fått arurkplantene (som var døden nær) til å produsere agurker igjen. Nå henger flere agurker klare til høsting igjen. Og endelig kan jeg begynne å sanke tomater. Jeg har hentet en og annen moden tomat til salat i et par-tre uker allerede, men nå modnes fruktene i mengder. Det er sikkert varmen den siste uka som har gjort susen.

Nå kan jeg plukke modne epler, agurker, tomater, sukkererter, rukkola og selvsagt squash fra egen produksjon nesten daglig. I tillegg begynner det å bli en bra størrelse på purreløken og kanskje det er på tide å sjekke hvordan rødbetene ser ut. Gledelig er det også å se at issalaten jeg sådde litt sent er i ferd med å vokse seg til, og ikke minst, de ser ut til å få være i fred for de forbaska sneglene. Kanskje jeg virkelig skal tørre å dyrke mer salat neste år.

Forresten ser chiliplanten ut til å klare seg bra. De har begynt å miste en del blader, men de er fulle av grønne chilier og jeg ser antydning til begynnende rødfarge på noen av dem.

Hjelp i hagen

Det har blitt lite blogging i det siste grunnet besøk fra Tromsø. Min datter Maria og mitt barnebarn Oskar har vært her i nesten to uker og det har blitt en del farting rundt omkring. Været har vekslet fra øsende regn til knallsol, så det er blitt uker med shopping, båtturer og turer til stranda. Men vi har da kost oss i hagen også. Da særlig mormor og Oskar. Oskar er bare 1 1/2 år, men elsker å være ute. Og til å være så liten er han ganske arbeidsom også.

 Her hjelper Oskar mormor å luke ugress. Det vil si, mormor luket og Oskar spar jord. Men vi var begge fornøyde med arbeidsfordelingen. Når Oskar gikk lei av å spa (noe som tar lang tid), så plukket han alle nedfallseplene på plenen og la dem i en kasse. Virkelig en god hjelp for mormor.

Om alle kunne ha en sånn arbeidsglede så hadde livet vært en lek.

Pauser må alle arbeidskarer ha, og kaffe og smootie smaker veldig godt når man har jobbet hardt en stund.

Statusrapport

Sommeren er nå midtveis (om man ikke tar hensyn til kalenderen). Mange planter er forlengst avblomstret og andre planter står i blomst eller knopp. Til og med en del sommerplanter ser ut til å være avblomstret. Dette gjelder skjermsløyfe, ringblomster og småkrage. Riktignok blomstrer småkragen fortsatt, men den begynner å bli så lang og stygg at jeg flere steder har klippet ned plantene i håp om at det kommer en ny blomstring etterhvert. Ringblomstene er også klippet ned, unntatt de fra i fjor som hadde frøsådd seg selv. De er nettopp begynt å blomstre, men de bør vel egentlig tynnes ut.

Dette gjelder forøvrig store deler av bedene, som begynner å se en smule overgrodd ut. I det nye urtebedet hvor jeg plantet ut masse sommerblomster i begynnelsen av mai, har disse neste kvalt urtene, og jeg har måttet klippe ned og luke vekk noe. Korianderen og dillen har lagt seg ned etter alt regnværet og nærmest kvalt persillen. Må tenke på å støtte dem opp.

Ellers begynner ugraset å synes flere steder i de nye bedene og det er kanskje lurt å luke før de tar overhånd. Med andre ord; etter våren og forsommerens anleggsperiode er det nå klart for opprydding og vedlikehold. Dessuten trengs det gjødsel både i bed og krukker. Det er bare å brette opp armene igjen.

Men det er selvsagt mye å glede seg over fortsatt. Dagliljen som jeg kjøpte og plantet i fjor har endelig begynt å blomstre. Blomsten er mer oransje enn jeg trodde, men utrolig vakker.

Ellers er det morsomt å se at noen av mine selvsådde stauder allerede har begynt å blomstre. Rød ryllik som jeg sådde i vår og som det er blitt massevis av har allerede vist sine første røde topper. Og under ses en kokardeblomst som jeg sådde på sensommeren i fjor.

Ellers er det litt spennende å vente på resultatet av de siste løkplantene. Liljene Black Out og Lizzy står nå med knopper som er klare til å sprette ut.

Nye bilder følger når man kan se blomsten.

Markens grøde

Nå er innhøstinga begynt for alvor. Særlig gjelder dette squashen, som til tross for at noe mugner/råtner og sneglene spiser en del, blir det stor avling. Heldigvis holder den seg lenge i kjøleskapet, men jeg trenger tips til hvordan jeg kan ta vare på den, for vi klarer uansett ikke spise alt. Noen blir dessuten kjempedigre før jeg rekker å høste dem.

Forøvrig er den typen med striper mye grovere i skallet enn de grønne. 

Tidligere har jeg høstet mye agurker, men så ble det slutt fordi alle fruktene råtnet bort like etter blomstring. Nå ser det imidlertid ut som det skal komme nye frukter igjen. Dessuten har tomatene endelig begynt å modne. Fortsatt plukker jeg bort mange som råtner, men etter at jeg har tynnet ut bladveksten slik at sollyset slipper til ser det ut til at flere klarer å modne ordentlig.

Jordbær har jeg plukket en stund allerede og det begynner å minke på bærene, men nå kommer bringebærene for fullt. Plantene har også vokst godt i år, så til neste år håper jeg på enda større avling.

Ellers har jeg plukket sukkererter ganske lenge nå. De holder seg også godt i en tupperwareboks i kjøleskapet og vi serverer og spiser alt vi klarer. Nå ser jeg at noen av fruktene begynner å bli litt store og grove, så jeg må vel rense bort litt og gi plantene litt mer gjødsel.

Jeg har også høstet andre runde av rukkola en stund og på stedet hvor jeg hadde brokkolien tidligere har jeg nå plantet ut issalat. De vokser villig, og hvis jeg bare klarer å holde sneglene unna, så blir det kanskje salat før høsten kommer ;-)

Full blomstring

Nå er det høysesong for sommerens blomsterprakt. Både roser, prydbusker, stauder og sommerblomster står i fullt flor og hagen er på sitt aller frodigste. I tillegg begynner nyttevekstene å gi jevn avling.

Den storblomstende klematisen "President" som ble plantet i fjor sår nå i vakkert blomsterflor.

Det gjør også den nye klematisen "Pink Fantasy" som ble innkjøpt i år.

En annen vakker blomst er tigerliljen som jeg satte ned løk til i fjor høst. Må visst skaffe mer av denne. under er selvsådde sommerblomster som fyller opp i bed og terassekrukker.

Prydtobakk viste seg å være både vakker og lettdyrket.

Blomkarsen vokser med turbofart og er i ferd med å ta over store områder.

Lobelia er dekorativ som alltid.

Dette er første gang jeg har kornblomster, men det blir garantert ikke den siste. Dessverre har vind og regn gjort at de legger seg ut over tilstøtende planter, så jeg må få tak i noe å støtte dem opp med.

To små stiklingplanter av Fuchsia ble kjøpt for tilsammen 20 kroner og er nå store planter i vakkert flor.

Hagens fryd og forbannelser

Det er gøy å spise mat man har dyrket frem selv og ikke minst er det lettvindt å springe ut å hente det man trenger til kokkeleringen. Men det er trist når man ikke oppnår forventede resultater. Som oftest skyldes det nok egen inkompetanse, men av og til blir man hagens frukter angrepet av fiender. Jeg er i utgangspunktet tilhenger av giftfri dyrking, så jeg forsøker stort sett grønnsåpevann mot alle plager. Og for det meste ser det ut til å hjelpe. Men andre ganger lurer jeg på hva jeg skal gjøre. Dette gjelder særlig agurkene og squashene. Men også frukttrærne er angrepet av fiendtlige dyr. Og noen tomater råtner uten å modnes. Det er sannelig ikke enkelt å være hobbygartner, men jeg satser på å lære mer etterhvert.

Jordbæra burde egentlig gitt bra med avling i år, men ettersom jeg flyttet plantene i vår så har jeg nok forstyrret veksten noe. I tillegg har ringblomstene vokst seg så store at mange har lagt seg over jordbærene, så jeg må sørge for mer lys til neste år. Men verre er det med sneglene. De forsyner seg godt av bæra etterhvert som de blir modne. Huff. . . Markjordbæra lar de derimot være i fred.

Squashen og agurken ser ut til å dele skjebne. På bildene ser dere de som har lyktes med å vokse seg store. Dette gjelder desverre bare en brøkdel av avlingen. Mesteparten råtner nemlig opp. Det ser ikke ut til at det hjepler å vanne mindre. Kanskje er temperaturen for lav? Noen gode råd før alle agurkplanten mine sier takk for seg. Og så de som var så fine før de begynte å blomstre. . . .

Dårligst avling blir det likevel på plomme og morellertrærne. Riktignok ble de plantet i fjor, men de burde hatt noen frukter i år. Bildet under viser toppen av morellertreet, som i likhet med plommetreet er angrepet av en eller annen type dyr som spiser opp nye skudd og dermed hemmer utviklingen av blader. Spraying med grønnsåpevann har hjulpet noe, men tydeligvis for sent til at det blir frukt. 

Om jeg er heldig får jeg en plomme og fire moreller i år :-( Ikke mye å skryte av.

Sukkererter er imidlertid helt uproblematisk og jeg plukker ferske belger hver dag. Smaker herlig både i salater og som snacks.

Tomatene er en annen bekymring. De har vokst seg så store at det kort og godt ble for lite lys til alle inne i drivhuset. Dermed måtte et par krukker friste skjebnen ute i det fri. Plantene bugner av tomatkart, men det drøyer med modningen. Noen kart har råtnet bort, antagelig på grunn av mangel på sollys. Men nå har jeg tynnet buskene og fjernet visne blader og håper på god avling.